Les agents mobilisés pour les festivités

2 000 chocolats et 1 700 parts de bûche. Le menu de décembre des deux pâtissiers du Centre municipal de restauration (CMR) est gourmand. « Les ballotins et desserts sont réalisés pour le portage à domicile, les Ehpad et le restaurant universitaire », présente Adeline Dubois, la diététicienne.

Dans les cuisines, les idées bouillonnent pour décliner des plats festifs. « La recherche des recettes se fait de manière collective entre cuisiniers, pâtissiers, responsable de production, responsable des achats… » Cette année, les écoliers yonnais dégusteront par exemple des tournedos de dinde sauce au pain d’épice ou des paupiettes de poisson à la crème citronnée.

Pendant qu’au CMR, on chouchoute les papilles des habitants, à la Direction des affaires culturelles, les agents peaufinent la programmation festive. « Au total, nous proposons 59 rendez-vous culturels sur le mois de décembre, compte Zoé Murail, chargée de projets. Petit coup de cœur : la marche aux lampions que l’on organise pour la troisième année, en collaboration avec une compagnie de danse et trois chorales yonnaises. » L’occasion pour le public de découvrir le travail des artistes amateurs du territoire et de se promener, de nuit, dans la ville à la lueur des lampions.

396 décors lumineux

Lumière sera faite, aussi, sur le Théâtre municipal avec une idée originale des agents. « On a créé une chasse aux trésors Casse Noisette que l’on proposera au moment de Noël, souffle Hana, médiatrice et agent d’accueil et de billetterie. Cela plonge le Théâtre dans une ambiance festive. »

Côté ambiance colorée, les équipes de la Direction des espaces publics y sont pour beaucoup. Le 28 novembre, traineau, renne, casse-noisette et cadeau « s’allumeront » sous la pergola de la place du Président Jacques-Chirac. « Au total, ce sont 396 décors qui sont posés, calcule Jean-Luc Fasquel, responsable Éclairage. Pour 2 400 mètres de guirlandes et 115 000 LED. »