Les lycéens cuisinent pour la bonne cause

Accompagnés par les chefs Jean-Yves Le Marec, membre de la Tablée des Chefs, et Pierre Grange, ancien chef du ministère de l’Agriculture, les lycéens ont confectionné des repas complets qui ont ensuite été remis aux épiceries solidaires de La Roche-sur-Yon, via la Banque alimentaire.

« Cette année, nous avions un gros challenge à réaliser en doublant notre production habituelle, soit 200 plats et desserts, explique Jean-Yves Le Marec. Au menu, falafels, carottes en deux façons, pickles de graines de moutarde et riz pilaf et crumble aux pommes et raisins secs. Des plats végétariens qui peuvent convenir à tout le monde. »

Éduquer, nourrir, lutter contre le gaspillage et solidarité sont les maîtres mots des « Cuisines solidaires », événement créé au Québec il y a vingt ans et organisé depuis onze ans en France par La Tablée des chefs. Depuis près de 10 ans, le lycée Nature est le seul établissement d’enseignement agricole de France à participer à cette opération. « Une action de citoyenneté, fidèle à nos valeurs de solidarité et d’ouverture aux autres, qui nous tient à cœur », explique Agnès Bernard, enseignante du lycée Nature. Cette année, huit élèves de SEGPA du collège Renoir ont participé à chacune des 2 journées. »